Apa yang berguna biji rami, chia, labu, bunga matahari, wijen

Chef Avid tahu: cara mudah untuk membuat hidangan lebih menarik, untuk memberikan sedikit masalah dan nota luar biasa adalah membuang segelintir benih ke dalamnya. Doktor menegaskan: jadi anda juga membawa manfaat kesihatan! Apakah benih yang baik dari rami, chia, labu, bunga matahari, wijen? Dan apa yang hendak dimasak dengan mereka?

"Biji benih, seperti kacang, adalah sumber protein dan serat sayuran," kata Natalia Fadeeva, Ahli Dietetik, Endokrinologi, Ph.D. Pakar pemakanan keluarga klinik "MEDEP". - Seperti mana-mana "kuman", mereka mengandungi banyak vitamin dan mikro. Tetapi mereka terutamanya kaya dengan lemak sayuran. Oleh itu, dalam satu tangan, mereka adalah baik dan berguna untuk menambah makanan. Sebaliknya, adalah penting untuk tidak keterlaluan. Secara optimum memakannya dalam jumlah 1-2 sudu pencuci mulut setiap hari. "

Biji flaks

"Perhatikan kehilangan berat badan. Salah satu sumber terbaik asid lemak omega-3 (hanya 1 sudu teh merangkumi kadar harian), yang menormalkan metabolisme lemak dan yang banyak kita kekurangan diet, kata Natalia Fadeeva. - Plus, biji rami kaya dengan serat, membersihkan usus dan merangsang kerjanya, dan sembelit adalah masalah yang kerap bagi mereka yang menjalani diet. Walau bagaimanapun, produk ini berguna bukan sahaja kepada mereka. Biji flaks sangat baik untuk wanita semasa menopaus, kerana ia mengandungi hormon tumbuhan yang serupa dengan kesannya kepada wanita. Mereka meningkatkan hormon, kulit dan kualiti rambut. " Rasa benih ini adalah khusus, tidak semua orang suka. Cuba tambah sedikit pada bijirin dan bijirin.

Biji Chia

Produk bergaya hari ini, bijirin kunyit Sepanyol - tumbuhan yang ditanam di Amerika Selatan. Seperti biji rami, mereka mengandungi banyak protein dan omega-asid. "Tetapi kelebihan utamanya ialah serat," kata Natalia Fadeeva. - Bijian bijaksana Sepanyol mempunyai keupayaan untuk menyerap banyak kelembapan. Di dalam perut, mereka mencipta jumlah yang besar dan dengan itu sangat sempurna. Benih Chia adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang mengalami masalah kelebihan berat badan, gangguan metabolik, penyakit kronik sistem pencernaan dalam pengampunan. " Biji Chia sesuai dengan sempurna ke dalam hidangan cecair, digabungkan dengan produk cecair: sos, smoothies, yoghurt, sup. Dan dengan penaik.

Biji labu

Mendapatkan semua sifat berfaedah benih secara umum, benih labu sangat kaya dengan zink. "Dan dengan itu, mereka amat berguna untuk lelaki tua dan / atau mereka yang menderita penyakit prostat," kata Natalia Fadeeva. - Untuk pencegahan penyakit lelaki, sudah cukup untuk makan 50-60 biji setiap hari. Secara kerap menambahkan mereka kepada makanan juga bagi mereka yang mempunyai haiwan kesayangan. Mereka mengandungi bahan cucurbitin - perlindungan yang boleh dipercayai dari usus terhadap cacing. " Tambah biji labu untuk hidangan sayuran, salad dan pastri. Mereka boleh dimakan dan seperti snek ringan.

Biji bunga matahari

Sumber anti-penuaan vitamin A dan E. "Ini adalah antioksidan berharga yang melindungi tubuh daripada penuaan," kata Natalia Fadeeva. "Oleh kerana kehadiran asid lemak berfaedah, biji bunga matahari baik untuk kulit, rambut, kuku." Untuk mengekalkan semua sifat yang sihat benih, anda perlu memakannya mentah, tanpa memanggang. Tambahnya kepada bijirin, salad, hidangan sayuran atau makan antara makanan untuk makanan ringan.

Benih wijen

Sesame (atau wijen) adalah produk oriental. Dan perempuan. "Terdapat banyak kalsium di dalamnya, yang diperlukan oleh separuh manusia yang indah sepanjang hayat: bukan sahaja dalam tempoh pertumbuhan yang aktif, tetapi juga semasa kehamilan dan pada usia tua untuk perlindungan terhadap osteoporosis - wanita mengalami lebih kerap daripada lelaki," kata Natalia . "Satu sudu teh bijan atau sesame setiap hari ditambah 2 hidangan produk tenusu adalah pencegahan penyakit yang boleh dipercayai." Dalam memasak, wijen digunakan secara meluas! Ia ditambah kepada salad, hidangan sayuran, pastri, koktel ... Mereka membuat mentega dari wijen hancur, serta pasta sesame terkenal (tahini) - komponen tradisional masakan oriental popular, hummus, falafel. Menyediakan tahini dan asas pelbagai sos.

Tonton video itu: 2013-08-31 P1of2 Appreciate the Gift of Spiritual Life (November 2019).