5 makanan sihat yang mungkin anda makan salah

Buah-buahan dan sayur-sayuran, kacang dan kekacang - sukar untuk membayangkan lebih banyak makanan yang sihat. Walau bagaimanapun, kebanyakannya kita sering memasak (dan menggunakan) secara tidak betul. Saya bercakap tentang beberapa nuansa penting yang akan menjadikan diet anda lebih seimbang.

Brokoli

Bagaimana anda biasanya memasak sayuran ini? Malangnya, tidak semua teknik kuliner, dia bertolak ansur dengan baik, terutamanya, memasak, membakar dan cara rawatan haba yang panjang. Akibatnya, brokoli kehilangan hampir semua sifatnya yang bermanfaat (serat dalam komposinya melembutkan, dan vitamin hancur). Oleh itu, ahli pemakanan mencadangkan brokoli untuk stim atau goreng ringan selama beberapa minit, hanya untuk sedikit melembutkan batang dan memberi sayuran hijau terang. Dalam kes ini, ia akan mengekalkan strukturnya yang renyah dan komposisi mineral-mineral yang berguna.

Kacang

Sumber protein dan serat sayuran yang baik, serta beberapa unsur surih berguna. Walau bagaimanapun, jika anda ingin menggunakan kacang tinned, anda perlu sedar ini: kebanyakan pengeluar mengemasnya dalam tin dengan salutan yang mengandungi bahan berbahaya Bisphenol A (anda boleh membaca tentang bahaya di sini). Plus, kacang dalam tin sering mengandungi terlalu banyak garam, yang juga tidak berperisa dengan baik. Oleh itu, pakar pemakanan menyarankan untuk melakukan dengan cara yang lama: masak dari kacang kering, direndam dalam air bersih.