Hidangan popular yang akan merosakkan angka anda

"Saya menjalani diet, memerintahkan sesuatu yang ringan," kata seorang kawan yang kami jumpa di sebuah kafe. Dan kemudian dia mengangguk kepada pelayan: "Saya, tolong, Caesar dan sebilangan sup keju." Tebak apa yang dia lakukan salah? Soalan yang sama saya bertanya kepada pakar pemakanan untuk mengetahui hidangan menu restoran yang popular yang dikontraindikasikan untuk kehilangan berat badan.

Mengambil salad bukannya kentang goreng atau hidangan latte dan bukan limun yang nampaknya agak munasabah jika kita melihat angka itu. Sementara itu, banyak restoran dan minuman restoran popular (sekurang-kurangnya dalam versi klasiknya) tidak sesuai untuk diet mengurangkan berat badan. Yang mana?

Caesar Salad

Ia mudah untuk menjelaskan popularitinya dalam kehilangan berat badan: bahan utama hidangan - daun salad, dada ayam, tomato ceri - termasuk dalam senarai hampir apa-apa makanan. Croutons (diperbuat daripada tepung gandum berkualiti tinggi dan goreng dalam minyak bawang putih) dan berpakaian memecahkan "idyll" ini. "Ia dalam resipi klasik" Caesar "terdiri daripada sawi, sos Worcester, kuning telur dan minyak zaitun," kenang Anna Korobkina, ahli pemakanan sukan di Pusat Pemakanan Latihan Metabolik. - Tetapi pilihan ini agak sukar untuk dicari di menu restoran. Selalunya, hidangan ini dibekalkan dengan sos berasaskan mayonis, yang, sebagai tambahan kepada kalori yang berlebihan, juga mengandungi lemak trans berbahaya. "

Apa yang perlu dilakukan Mintalah pelayan itu untuk menyajikan sos secara berasingan dan, jika komposisinya jauh dari klasik, semata-mata jangan memakan hidangan. Dan jika anda masih meninggalkan crouton di tepi pinggan, maka anda boleh dengan mudah "menyelamatkan" 250-300 kcal secara total - anda akan setuju, ada banyak bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan. Tiada keinginan untuk "bijak"? Perintahkan salad lain - "Caprese" atau "Nicoise."

Sup keju

Saya tidak akan menceritakan kuliah tentang manfaat sup: Saya yakin bahawa pada zaman kanak-kanak anda telah mendengarnya daripada ibu bapa, dan pada masa dewasa dari ahli nutrisi. Walau bagaimanapun, sup keju restoran tidak membimbangkan semua ini. "Pertama, pemekat sering dimasukkan ke dalamnya - tepung dan kanji, yang bukan produk pemakanan," kata Vasily Yurasov, PhD, Timbalan Pengarah Hal Ehwal Perubatan Makmal Bebas INVITRO. - Kedua, dalam sup keju, sangat kerap, untuk konsisten, mereka menggunakan keju yang diproses daripada keju biasa. Dan mereka, tidak seperti jenis pepejal, diserap lebih cepat oleh badan dan sering mengandungi banyak pengemulsi, bahan pengawet dan aditif makanan. "

Apa yang perlu dilakukan Malangnya, pilih item lain dalam menu. Sebagai contoh, sup sayur-sayuran atau sup ikan.

Gulung panas

Mereka biasanya dimasak dalam adunan tempura (campuran tepung jagung dan tepung gandum), dan keadaan ini menjadikan hidangan ini tidak sesuai untuk mereka yang ingin berbentuk. "Musuh utama untuk angka dalam diet kita adalah karbohidrat" buruk ", produk halus, yang sangat cepat dan 100% diserap oleh tubuh, mengingatkan Vasily Yurasov. - Adunan tepung, iaitu "karbohidrat yang buruk" dengan indeks glisemik tinggi (GI). Begitu juga untuk beras putih yang digunakan dalam semua sushi dan gulung. "

Menggoreng hidangan dalam jumlah besar minyak (yang, kemungkinan besar, tidak berubah sering) tidak menjadikannya lebih berguna untuk angka, seperti yang telah kita sebutkan.

Apa yang perlu dilakukan Pilihan untuk meninggalkan gulungan hangat yang memihak kepada "sejuk" (disediakan tanpa menggunakan adunan), seperti yang anda faham, juga tidak sesuai untuk kehilangan berat badan. Oleh itu, jika anda benar-benar mahukan makanan Jepun, lebih baik membuat pilihan memihak kepada sashimi.

Smoothies

Tebal, berkhasiat, dipenuhi dengan vitamin buah-buahan dan sayur-sayuran - nampaknya, apakah yang boleh dijangkakan dari minuman ini? Dan ada dua daripadanya di sini sekali gus! Salah satu daripada mereka dikaitkan dengan komposisinya (selalunya smoothie, terutama restoran, mengandungi banyak gula), yang lain - dengan cara yang salah untuk digunakan. Ramai orang memerintahkan koktel tebal ini selain hidangan utama, melihatnya sebagai minuman biasa seperti teh atau jus, yang boleh dimakan oleh makan tengah hari yang cukup besar. Pendekatan ini hampir selalu membawa kepada makan berlebihan, peregangan perut dan kelebihan kalori.

Apa yang perlu dilakukan Pertama, untuk melihat makanan ringan sebagai makanan bebas (contohnya sarapan pagi kedua). Kedua, memberi keutamaan kepada campuran sayur-sayuran. "Sekalipun koktel tidak dimasak secara khusus, minuman buah masih akan mengandungi banyak fruktosa, yang, dengan cara itu, selepas mengisar produk-produk dalam pengisar, akan diserap lebih cepat daripada buah segar dan belum diproses," kata Vasily Yurasov. Dan tentu saja, anda tidak boleh minum smoothie dalam satu jurang (mengapa - anda boleh mengetahui di sini).

Kopi latte

Sebenarnya kopi dalam minuman ini boleh diabaikan. Lebih banyak susu dan gula yang berminyak. Ringkasnya, kombinasi sempurna untuk penambahan berat badan. "Sebagai tindak balas kepada pengambilan gula ke dalam badan, pankreas menghasilkan insulin," kenang-kenangan Alexey Kovalkov, pakar pemakanan, pengarang jualan "Minus saiz". "Sel-sel lemak sentiasa sensitif terhadap hormon ini dan secara aktif menyerap lemak di bawah pengaruhnya." Berapa banyak kehilangan berat badan yang ada!

Apa yang perlu dilakukan Minimalkan, jangan meminum minuman itu, sebagai maksimum - minta dia menyediakannya dengan susu rendah lemak (tetapi jangan mengharapkan busa udara). Sebagai alternatif, anda boleh memesan cappuccino di bawah syarat yang sama dan mengeluarkan dengan bahan tambahan manis seperti sirup, marshmallow, dll.

Walau bagaimanapun, untuk semua peraturan ini terdapat pengecualian. "Proses kehilangan berat badan adalah tekanan untuk badan dan minda," kata Vasily Yurasov. - Jangan sekali-kali menafikan apa yang membawa anda keseronokan. Sekali seminggu, anda mampu membeli hidangan kegemaran anda, agar tidak merasa kurang dan tidak tersesat. Jika boleh, makanlah mereka pada waktu pagi. "

Tonton video itu: How the Spanish Flu Killed More People than World War One (Oktober 2019).