5 resipi asli teh ais

Anda telah belajar bagaimana membuat limun buatan sendiri, tetapi ini bukan satu-satunya minuman yang menyenangkan untuk menyejukkan pada musim panas. Teh ais akan menghadapi tugas ini tidak lebih buruk. Berikut adalah beberapa resipi asal dari tukang roti teh.

Teh membantu melawan dahaga dan mengimbangi kehilangan garam dan vitamin. Terutama minuman ringan yang baik berdasarkan teh hitam, hijau, merah, karkade, oolong. Keadaan yang sangat diperlukan untuk penyediaannya adalah teh gred yang baik. Sebagai peraturan, ia adalah daun teh di tempat penampungan, bukan couture teabags. "Apabila membuat bir, daun-daun tidak boleh di dalam air panas lebih lama daripada masa yang disyorkan, kerana tanin dibebaskan daripada mereka," kata Evgenia Yarchenko, tukang masak teh. "Ini menjadikan minuman ini pahit dan tidak menyenangkan. di sini

Rasa asli dan aroma teh sejuk memberikan pelbagai bahan tambahan - rempah, herba, buah dan buah-buahan. Sangat menarik adalah minuman berdasarkan gabungan mereka. Anda tidak boleh salah dengan "membuat kawan" dalam daun pudina dengan kapulaga, halia dan lada hitam. Melissa sempurna harmonis dengan lemon, limau, sereh, madu. Rempah sangat baik dalam teh hitam dan merah, dan buah-buahan dan beri hijau.

Satu tonik yang sangat baik boleh dibuat, contohnya, dari teh hijau, kemangi dan tembikai. Basil akan menambah nota gourmet kepada ais tee, dan daging buah tembikai akan memberi kesegaran dan rasa manis yang menyenangkan. "Teh hijau, strawberi dan jus lemon juga merupakan gabungan yang luar biasa. Minum akan menyegarkan dan cukup manis.

Tee ais bukan sahaja mempunyai rasa yang hebat dan sangat menyegarkan. Minuman ini juga baik untuk kesihatan, berkat kandungan minyak pati yang tinggi, flavonoid, garam dan vitamin.

Teh sejuk, terutamanya jenis hitam dan merah, boleh diminum dengan susu. Ia terbaik disajikan secara berasingan dan dicampur dengan minuman sebaik sebelum digunakan.

Komponen tradisional minuman yang menyegarkan adalah ais. Dengan itu, anda boleh dengan cepat menurunkan suhu teh dan, pentingnya, pastikan ia rendah untuk masa yang lama. Teh boleh dihidangkan dengan kental (dalam kiub), dicincang (dihancurkan menjadi kepingan kecil) dan ais tanah.

Hampir serta-merta dan suhu yang paling rendah mungkin, tanah dan ais dihancurkan, tetapi ia juga cair dengan cepat. Es ini adalah baik untuk digunakan selepas menyejukkan dan sedikit mencairkan minuman apabila ia sudah cukup sejuk dan terlalu tebal. Pilihan terbaik untuk tee ais adalah kiub ais. Ia menyejuk dengan cekap dan tidak mencair dengan cepat, dan teh tidak dicairkan terlalu banyak dengan air, tidak seperti pilihan dengan ais tanah. Harus diingat bahawa mana-mana ais sedikit melelehkan teh. Oleh itu, ia perlu dibuat cukup kuat.

Isikan kaca dengan ais hendaklah kira-kira 1/2 - 3/4. Jika anda meletakkan ais terlalu sedikit, penyejukan akan menjadi perlahan dan tidak cekap, jika anda keterlaluan, minuman itu akan berubah menjadi berair.

Sekiranya anda lebih suka menyejukkan teh di dalam peti sejuk atau beku, tunggu sehingga minuman disejukkan sepenuhnya sebelum meletakkannya di sana. Jika tidak, teh akan tumbuh mendung, dan rasa akan merosakkan.

Tsa ais dihidangkan dalam penafsir telus dan tidak dicurahkan ke dalam cawan sebagai teh biasa, tetapi ke dalam cawan kaca. Mereka boleh dihiasi dengan buah-buahan dan buah-buahan.

Tee terbaik

Resipi yang disediakan oleh Direktorat Teh Republik Kenya.

Bahan-bahan: 4 sudu besar. air, 4 sudu kecil. daun teh (hitam atau merah), 1 sudu teh pudina (kering atau segar), 1/4 sudu teh kapulaga, 2 biji tanah lada hitam, 40 g gula, 2 g halia (cincang, segar).

Arahan. Tuangkan air ke dalam periuk kecil dan rebus. Tambah kapulaga, pudina, lada hitam, jahe dicincang dan masak sehingga air mendapat rasa dan aroma. Tambah daun teh, gula dan masak selama 5 minit lagi. Terikan campuran dan sejuk. Hidangkan dengan kiub ais.

Teh Mapenzi

Resipi yang disediakan oleh Direktorat Teh Republik Kenya.

Bahan-bahan: 2 liter air, 1 sudu besar. Daun teh (hitam, merah), 5 batang dengan daun serai, 1/2 sekeping pudina segar, 1 limau atau kapur, 1 akar halia segar, 5 sudu besar. madu

Arahan. Pisahkan daun serai dari batang. Gosokkan tangkai serai, simpan daun dengan kendi dapur dan tetapkan kedua-dua bahan tersebut. Kupas dan basuh halia itu, kemudian hancurkannya di dalam mortar. Basuh kapur atau lemon dan potong kecil. Tuangkan air ke dalam periuk kecil, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Masukkan ke dalam periuk dengan air semua bahan kecuali madu. Kurangkan haba dan simmer 3 minit lagi. Keluarkan panci dari dapur dan biarkan selama 5 minit, sebelum tutup dengan penutup. Terikan teh, tambah madu dan kacau dengan baik. Dinginkan teh masak di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Teh beri musim panas

Resipi Evgenia Yarchenko, tukang masak teh.

Bahan-bahan: 2 sudu kecil. Teh hijau Kenya, 200 g stroberi segar, 1/4 sudu besar. jus lemon yang baru dimasak, 400 ml air panas, 1/2 sudu besar. air sejuk, 1/3 c gula, 1 sudu besar. ais kiub.

Arahan. Panaskan air ke mendidih. Tuang air panas ke dalam bekas yang luas dan biarkan sejuk selama 5-7 minit supaya suhu air jatuh ke 70-85 darjah. Tuangkan 2 sudu teh ke dalam periuk teh. Teh hijau, tuangkan teh dengan air sejuk dan biarkan selama 5 minit. Kemudian biarkan sejuk ke suhu bilik. Ambil mangkuk, letakkan di dalam strawberi segar, tambah gula dan mash dengan garpu untuk keadaan campuran homogen. Ambil periuk kecil, tuangkan 1/2 sudu besar. air, masukkan stroberi mashed dengan gula dan, sambil kacau, masak sehingga mendidih. Ambil jag dan tuangkan ia teh yang disejukkan, tambah serbuk puri, campurkan. Jika anda tidak terlalu suka pulpa, anda boleh memisahkan jus strawberi dari kentang lenyek dengan ayak. Tuangkan jus lemon ke atas dan campurkan sekali lagi. Tambah ais kiub sebelum berkhidmat.

Teh tembikai dengan kemangi

Resipi Evgenia Yarchenko, tukang masak teh.

Bahan-bahan: 1 sudu kecil Teh Kenya hitam, 400 ml air panas, 1/6 bahagian pulpa tembikai, 1 sekumpulan kecil selasih segar, 1 sudu kecil. gula 1/4 sudu besar. jus lemon, 1 sudu besar. ais kiub.

Arahan. Bawa air ke mendidih. Tuangkan air mendidih ke dalam teko dan biarkan selama 2 minit untuk memanaskan cerek. Kemudian tuangkan air keluar dari cerek. Tuangkan ke dalam ketuhar 1 sudu teh. teh, letakkan daun basil di atas, tuangkan air mendidih. Tambah 1 sudu kecil. gula, kacau dan biarkan minum minuman selama 5 minit. Kemudian nikmati minuman ke suhu bilik. Ambil pulpa tembikai, memisahkannya dari tulang dan potong menjadi kiub. Letakkan irisan tembikai dalam mangkuk, tambah jus lemon dan mash dengan bantuan pengisar. Ambil jag, masukkan serbuk tembikai. Tuangkan teh yang sejuk di atas, kacau rata. Letakkan ais sebelum berkhidmat.

Mint nat

Resipi Sergey Suslin, pengurus bar restoran "Totoro"

Bahan-bahan: 40 ml teh pudina, 40 ml calon kalis (minuman Jepun), 40 ml lychee puree, 5 ml jus lemon, 10 g lychee, 100 ml air, 2 g serai, kiub ais

Arahan. Letakkan ais di dalam gelas, tuangkan teh, kalpis, jus, kentang tumbuk, air dan kacau dengan baik. Hiaskan lychee dan lemograss.

Tonton video itu: Cara Buat Teh Thailand How To Serve Thai Tea Beverage (Oktober 2019).