Makanan segera Vegetarian muncul di Moscow

Hampir serentak di ibu negara membuka dua kafe makanan segera vegetarian. Ramai yang menunggu mereka: selepas semua, makanan yang enak dan murah, jika anda tidak makan daging atau ikan, di bandar kita hampir mustahil. Saya pergi untuk meneroka.

Rumah yang suka

"Cozy Cabins" (kira-kira diterjemahkan dari bahasa Inggeris) adalah kafe vegan dengan logo kuning dikenali. Di seluruh dunia - dari Amerika ke Taiwan - 127 daripada mereka telah dibuka.

Rusia Loving Hut pertama adalah simbolik di penempatan. Hanya rasa ingin tahu vegetarian dan reputasi jenama yang baik membuatkan saya pergi ke pinggir Moscow. Mereka mengatakan bahawa pemakan daging yang tidak dapat dipertikaikan tidak boleh dilalui oleh burger dan gula-gula LH secara tidak sengaja.

Apa yang anda suka

- Hiasan yang selesa: Loving Hut mempunyai sudut kecil di mahkamah makanan pusat membeli-belah. Showcase bersih, meja yang selesa.

- Pemilihan besar: kira-kira 30 jawatan, termasuk sup, ladu, gulung, kek keju, dos (nasi pancake) dan pastri. Anda boleh membuat burger vegetarian dengan aditif pada citarasa anda, seperti kentang atau lentil.

- Bahagian murah hati: plat mi yang besar dengan sayur-sayuran dalam sos manis dan masam akan menarik untuk makan penuh.

- Harga bagus: beras dengan sayur-sayuran - 54 rubel, ladu dengan cendawan - 130 rubel, salad wortel dengan cendawan - 38 rubel, kek kayu manis Inggeris - 55 rubel.

- Resipi yang sihat: hidangan yang saya cuba tidak terlalu hambar atau pedas, berlemak atau manis. Untuk penyediaan mereka, minimum produk yang diperhalusi digunakan, gula - hanya coklat, tepung - chickpea (pelbagai kacang). Menurut Oleg Dmitriev, wakil rasmi Loving Hut di Rusia, penambah rasa rasa sintetik tidak digunakan secara prinsip di sini.

- Jenis, kakitangan yang berkebolehan: tukang masak di Loving Hut, sebagai pelayan memberitahu saya, adalah seorang vegetarian Hindu, seorang ahli masakan India dan Rusia. Dia sangat berjaya, sebagai contoh, cheesecake. Kebanyakan pekerja kebanyakannya adalah vegan dengan pengalaman. Pakar menjelaskan komposisi hidangan dan menasihati di mana untuk membeli bahan-bahan yang jarang berlaku, jika anda ingin menghasilkan resipi di rumah.

Apa yang tidak suka

- Beberapa salad: hanya empat, dua daripada mereka adalah berat "Olivier" dan "Caesar" dengan mayonis dan soya sosis. Saya mahu sayur-sayuran segar dan kombinasi rasa baru, tetapi tidak goulash diperbuat daripada soy mincemeat. Adalah aneh bahawa tiada jus dan smoothies segar. Dan di manakah susu tepung, keju kacang, ais krim, roti segar?

- Beberapa minuman: hanya kopi, teh, minuman buah-buahan dan minuman halia. Morse tidak cuba, tetapi minuman halia tidak memberi inspirasi sama sekali.

- Lokasi: km 5 dari lebuh raya Leningrad - terus terang, jauh. Terutama di sini anda tidak akan pergi. Jika mereka membuka yang sama dekat dengan pusat, saya dengan senang hati akan pergi dan membawa kawan-kawan - pai Inggeris, samosa dengan kentang dan cendawan (resipi, lihat di bawah) pasti akan menggembirakan ramai orang.

Di mana Tingkat 2 pusat membeli-belah "Capitol", st. Tepat Bank, 1B (stesen metro "Stesen Sungai" ditambah 10 minit di pusat membeli-belah syarikat itu).

Bila: dari 9 hingga 22 jam, tujuh hari seminggu.

Royal Falafel

David Tetro, pemilik falafel vegetarian pertama di Moscow, saya dapati di tempat kejadian - dia mengadakan taklimat masakan untuk dua orang pekerja. Dia berkata dia memutuskan untuk membuka falafelnuyu kerana makanan vegetarian lebih sihat. Dan di samping itu, terdapat terlalu banyak pesaing dalam perniagaan daging cepat.

Di The Royal Falafel, dia sendiri tukang masak dan pembuat resipi. Dia meminjam hidangan utama kafe dari masakan Arab-Israel.

Apa yang anda suka

- Resipi yang sihat: di sini mereka menawarkan falafel dan shakshuku dalam minuman dengan enam jenis sayuran berpakaian. Falafel adalah bola goreng kacang tulen dengan rempah. Shakshuka - omelet Arab Mereka dibalut dengan kek gandum yang nipis. Di dalam menu terdapat juga sandwic dan eggplants telur dalam pita.

- Bahagian murah dalam pakej yang mudah: setengah dari pita diisi ke atas dengan falafel atau telur dan sayur-sayuran. Mudah dibawa dengan anda - dibalut dengan kertas tebal. Tangan dan pakaian tetap bersih.

- Harga yang rendah: falafel di pita berharga 99 rubel, shakshuk - 120 rubel, sandwic telur - 39 rubel.

- Kecekapan: betul ketika anda digoreng telur, masak falafel, tuangkan kopi. Pesanan dikumpulkan dengan cepat - dalam masa dua atau tiga minit jika tidak ada giliran.

- Lokasi yang mudah: lima minit dari stesen metro "Sportivnaya". Paviliun kecil merah-hijau segera menangkap mata. Anda boleh makan di dalam - terdapat kaunter dan tempat untuk tiga atau empat orang.

Apa yang tidak suka

- Perkhidmatan: kakitangan tidak bercakap bahasa Rusia dan, dengan semua keinginan, tidak dapat memberitahu bagaimana satu jenis Shakshuki berbeza dari yang lain, atau apa yang termasuk dalam stesen pengisian. Penjual mengenakan sayur-sayuran di pita dan segera mengambil wang, sarung tangan selophane mereka tidak akan campur tangan.

- Dada dengan lemak dan garam: kerana rasa saya dalam falafel sedikit terlalu banyak. Di samping itu, dalam masa beberapa jam, salah satu daripada sandwic yang dibeli hilang kelihatan segar, saya tidak mahu memakannya lagi.

- Menu sederhana: hanya lima makanan ringan, dan antara minuman - soda manis dan jus perindustrian. Bukan pilihan paling sihat.

Di mana st. Usacheva, 26 (stesen metro "Sportivnaya").

Bila: dari 9 hingga 22 jam, tujuh hari seminggu.

Resipi: Samosa dengan Kentang dan Cendawan dari Loving Hut

Bahan-bahan: tepung gris 60 g, tepung gandum 100 g, 100 ml minyak sayur, 4 g garam, 80 ml air, 150 g kentang yang dikupas, 100 g champignon segar, 5 g garam laut, 1 g ketumbar, 50 ml minyak sayur-sayuran .

Tuangkan tepung, tambah 100 ml minyak, garam dan tuangkan air. Bentuk doh. Biarkan tiga hingga empat jam. Potong kentang dan champignons ke dalam kiub kecil, goreng secara berasingan, tambah garam dan rempah. Pengisian yang dihasilkan dibahagikan kepada empat bahagian. Bahagikan doh ke dalam dua bahagian, gulungkan kue bulat daripadanya, potongnya separuh. Keluarkan tepung kek dalam air, gulungkannya dengan segitiga, letakkan keempat mengisi dan masukkannya. Juga menyediakan tiga samosa yang selebihnya. Goreng dalam lemak mendalam sehingga keemasan (5-7 minit).

Tonton video itu: Geography Now! Germany (Oktober 2019).