Resipi kecergasan Tahun Baru

Menjelang pagi 1 Januari tidak perlu menyesal hari raya semalam, cuba meringankan hidangan tradisional, atau masak sesuatu yang baru dan luar biasa. Prinsip perayaan dan diet yang sihat, tetapi resipi perayaan dikongsi oleh ketua program kami "Makanan Baik" Anton Arens.

Resipi berguna untuk jadual Tahun Baru

Tahun Baru adalah satu majlis besar untuk berkumpul di meja perayaan yang besar. Dan di atas meja - segala-galanya seperti dalam filem-filem Soviet yang pergi petang ini melalui semua saluran: Olivier, daging panggang dengan kentang, herring di bawah kot bulu, salad Mimosa, salad jagung dan batang kepiting dan, tentu saja, watak utama "Irony of Fate ... "- ikan jellied. Dia, pada pendapat saya, adalah hidangan paling sihat di atas meja ini. Walaupun menurut reaksi Hippolyt ("Nah, ini adalah ikan kotor anda!"), Kita boleh dengan mudah menganggap bahawa jellied disediakan pada gelatin haiwan, yang mempunyai bau dan rasa yang agak spesifik, dan bukan pada agar-agar neutral tanaman.

Walau bagaimanapun, mari meninggalkan jadual Tahun Baru tradisional ke filem dan bercakap tentang apa yang akan menjadi sangat menarik untuk memasak, supaya ia lazat dan bermanfaat. Untuk permulaan, mari kita hentikan pola berfikir: jika salad, maka mayonis, jika panas, maka dengan cara semua daging. Jika anda menukar keseluruhan hidangan perayaan anda tidak mempunyai keberanian yang mencukupi, maka berikut adalah beberapa petua untuk anda bagaimana untuk mengelakkan berat perut pada keesokan harinya.

Gunakan rempah

Masukkan rempah semasa memasak hidangan panas dan makanan ringan. Beri perhatian kepada sifat bermanfaat sebahagian besarnya - contohnya, adas menghilangkan ketegangan abdomen dan kegelisahan. Sekiranya anda tidak mahu menambahnya pada hidangan, anda boleh makan secubit benih adas selepas makan. Ini bukan sahaja membantu pencernaan makanan, tetapi juga melegakan dan menyegarkan nafas.

Ketumbar dan kayu manis meningkatkan pencernaan - menambahnya kepada makanan yang berat dan berlemak, ini akan membantu badan anda dengan lebih cepat mengatasi jumlah makanan perayaan. Kunyit adalah antiseptik semula jadi, mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Campurkan 1/4 sudu teh. air mendidih dengan kunyit, tambah sedikit jus jeruk dan gula, dan anda akan mendapat minuman yang juga akan menghangatkan anda pada malam musim sejuk. Halia, ditambah ke dalam hidangan, bukan sahaja mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan anda, tetapi juga mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.

Dan dill, cumin, basil, lada hitam dan merah, saderi, kayu manis, kapulaga, basil, marjoram, anise, halia, buah pala, adas, bawang putih, bawang dan lobak adalah aphrodisiacs yang kuat. Menggunakannya sebagai perisa untuk hidangan Tahun Baru anda, anda akan tahu apa yang perlu dilakukan selepas berakhirnya program perayaan di televisyen pusat.

Gantikan lemak haiwan dengan lemak sayuran.

Makan lemak sayur bukannya haiwan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Pilih lemak sayuran mono dan lemak tak jenuh - jagung, bunga matahari, minyak zaitun. Minyak sawit dan kelapa, walaupun sayuran, tetapi sangat tepu, jadi mereka harus dielakkan.

Cuba untuk mengurangkan haba lemak mana-mana. Elakkan makanan yang digoreng - ia mengandungi banyak lemak trans yang karsinogenik.

Antara kedua-dua produk dengan kandungan lemak yang sama, memberi keutamaan kepada yang lebih lembut atau cecair, kerana ini adalah tanda kehadiran asid lemak tak tepu.

Pilih produk dengan teliti

Sekiranya anda telah memutuskan untuk mengatur perayaan abdomen, teliti mengkaji komposisi produk. Semua "E" - pengawet, pewarna, antioksidan, penstabil dan pengemulsi, defoamers dan enhancers rasa mesti ditunjukkan pada label. Sesetengah daripada mereka benar-benar tidak berbahaya, dan ada yang boleh membahayakan tubuh anda. Maklumat terperinci mengenai setiap "E" yang boleh anda temukan di Internet, tetapi anda tahu, semakin tinggi jangka hayat produk, lebih banyak bahan tambahan yang semula jadi tidak terkandung.

Apabila memilih antara makanan dalam tin dan beku, memberi keutamaan kepada beku. Kacang hijau yang sama untuk salad akan menjadi lebih sihat dan enak jika anda, setelah mencairkannya, sedikit mendidihnya. Peminat cendawan! Jangan beli cendawan dan champignons dalam jus mereka sendiri, ambil beku, dan terbaik semua putih beku. Cairkan mereka terlebih dahulu dan masak semua yang anda mahu - dari pasta Itali kepada julienne Perancis.

Beli buah-buahan segar dan sayur-sayuran di pasar, tetapi jangan lupa bahawa di sana, seperti di mana-mana pasar raya, produk dari seluruh dunia dijual. Pilih sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di kawasan anda. Percayalah, akan ada lebih banyak nutrien dalam apel kami daripada saudara-saudarinya di luar negeri. Kenapa ada epal - vitamin C akan menjadi lebih mudah untuk badan anda mendapat dari sauerkraut biasa daripada dari kiwi New Zealand. Tetapi jika anda suka rasa buah ini begitu banyak, maka perhatikan aktinidia yang tumbuh di latitud kami, dari mana, dengan cara itu, kiwi dipilih jauh di luar lautan.

Tetapi jika anda masih membuat keputusan bahawa Tahun Baru adalah masa terbaik untuk perubahan, saya mencadangkan beberapa resipi untuk hidangan yang lazat dan sihat: salad, hidangan pembuka panas dan panggang akan mewujudkan suasana kehangatan dan keselesaan di meja percutian anda.

Lada manis, salad alpukat dan pir dengan keju

Bahan-bahan

2 alpukat matang

2 lada manis dengan warna yang berbeza

1 buah masak tetapi kuat

50 g keju rendah lemak

1 cengkih bawang putih

Mentega kacang yang tidak ditapis - 1-2 sudu besar. l

1 jus lemon

Garam, lada secukup rasa

Kursus tindakan

1. Lada dan cuci pir, masak separuh, keluarkan teras. Lada dipotong menjadi cincin separuh, pear - strip. Keju serai jerami yang sama.

2. Potong alpukat separuh, keluarkan tulang. Pulpa perlahan-lahan hapus dari kulit dan potong ke dalam kepingan nipis. Taburkan dengan jus lemon. Campurkan dalam mangkuk salad, alpukat, lada, pear dan keju.

3. Kupas dan potong bawang putih. Dalam mangkuk kecil, pukul mentega kacang, bawang putih, garam dan lada. Berpakaian salad.

Tonton video itu: Diana Danielle buka kafe sandwich resepi seluruh dunia (November 2019).